瘤胃保护性蛋氨酸稳定性检验研究

• 作 者: 谢实勇[1]贾志海[2]范俊英[3]
• 机 构: 北京市畜牧兽医总站 100029
• 出 处: 北京畜牧兽医学会成立五十周年庆典暨北京畜牧兽医学会第八届会员代表大会学术研讨会
• 发表日期: 2004年期

根据氨基酸过瘤胃保护原理，将硬脂酸(C18)、膨润土和蛋氨酸按一定比例制成包被蛋氨酸。通过体外法和半体内法检验该包被蛋氨酸在瘤胃中的稳定性以及在，J、肠中的消化率。试验结果表明，包被蛋氨酸在人工唾液、瘤胃液及真胃液中的溶解度分别为10.21％、12.21％和18.68％；经人工唾液、瘤胃尼龙袋、真胃液和两级离体消化试验，结果表明，包被蛋氨酸样品在人工唾液和瘤胃液中较为稳定，蛋氨酸的释放率分别为14.73％和22.05％，在真胃液中也具有较好的可消化性，蛋氨酸的释放率为90.10％，两级离体消化试验中蛋氨酸释放率为91.52％。瘤胃尼龙袋法和真胃液体外法计算结果显示，样品的中蛋氨酸在试羊整个消化道内释放率为89.03％。