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鉴于现状，对当前中小型企业进入澳门的现状进行调查研究是必要的。所以选择在这次文章中研究中小型餐饮业立足澳门的发展与策略。故而以寅源餐饮集团进入澳门发展时开设的澳门分公司为例的理论作研究的框架采用定性分析法，以寅源餐饮集团澳门分公司作为研究对象，探讨了企业的核心发展，对资料的整合实际做了深入的分析。在文中使用了PESTEL分析以及SWOT分析等方法来分析。据此研究结果，对集团合理进行企业规划提供了参考建议，籍以提升寅源餐饮集团在市场的竞争能力。