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褐藻胶(Algin)是一种源于褐藻细胞壁的酸性多糖,是由β-D-(1,4)-甘露糖醛酸(Mannuronic acid,M)和α-L-(1,4)-古罗糖醛酸(Guluronic acid,G)组成的二元线型嵌段化合物。近年来研究发现,褐藻胶经降解分级得到的聚甘露糖醛酸(PM)具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、免疫调节等多种药理活性。