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人体内的氨基酸是左旋氨基酸，右旋氨基酸不参与蛋白质的组成，体内难以代谢，部分右旋氨基酸甚至会对人体产生毒性，损害健康.1 所以，氨基酸的手性识别具有重要的实际意义.氨基酸手性识别的方法主要有高效液相色谱法，毛细管电泳法，荧光微量法等，而电化学方法因具有高灵敏度，仪器简单，检测快速等特点而在氨基酸的手性识别中发展迅速.2 本文使用手性纳米材料——纳米纤维素，作为手性选择剂，通过将其衍生化后修饰在金电极表面，识别手性氨基酸.