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高成本是食品冷链区别于其他普通供应链的特征之一。所以如何控制成本是优化食品冷链物流系统的重中之重。本文对食品冷链系统的成本进行研究,通过简化其影响因素,从运输时间、仓储时间与保存温度这三个关键因素分析冷链物流成本,并建立了成本优化模型。对模型进行分析,为成本优化提出了若干建议,从而降低了食品冷链物流成本。