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研究了采后黄瓜在频率为2～4kHz,强度为85dB的噪声下,在8天的贮藏期内生理生化指标的变化.结果表明,噪声能提高黄瓜的呼吸强度,使呼吸高峰提前到达;使抗坏血酸氧化酶活性提高,过氧化氢酶活性高峰推迟,促进果实衰老.
85分贝噪声对黄瓜采后生理的影响
【摘 要】
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研究了采后黄瓜在频率为2～4kHz,强度为85dB的噪声下,在8天的贮藏期内生理生化指标的变化.结果表明,噪声能提高黄瓜的呼吸强度,使呼吸高峰提前到达;使抗坏血酸氧化酶活性提高,
【机 构】
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大连轻工业学院食品科学与生物工程系(大连)
【出 处】
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2001中国国际农业科技年会
【发表日期】
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2001年9期
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