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流感是全球性的严重传染病之一。上个世纪中就发生3-4次全球性大规模流行，死亡总数接近亿人。目前流行的高致病力禽流感已捕杀上亿只家禽，给世界养禽业发展带来了沉重打击；更可怕的是在越南、泰国和柬埔寨等国已有300以上人感染，近200人死亡，死亡率超过60％。最近我国也有25例人感染，其中15人死亡，包括我省的小孩感染死亡病例。据专家预测，如得不到有效控制而发生H5N1病毒引起的大流行，将可能导致上百万人死亡。禽流感病毒如何跨越种族而感染人体，威胁着人们的身体健康，仍是一个未解决的科学问题。本论文对多种宿主细胞表面上的糖链结构进行一系列调查研究，通过病毒结合实验、Western Blot试验，组织免疫结合染色试验、特异性植物素结合试验、原代细胞感染试验和HPLC分析等手段，发现并证实了陆地禽鸟体内存在两种流感病毒受体(禽流感病毒受体和人流感病毒受体)。通过以上的研究结果可以推测鹌鹑和鸡是禽流感传播人体的潜在危险的中间宿主，这次H5N1禽流感的变异可能发生在它们体内感染，也可能是将来新型流感病毒发生的中间宿主。因此，建议这两种动物像猪一样给与随时检测，起到一个预警作用。