【摘 要】
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刺参(Apostichopus japonicus Selenka),又称仿刺参,隶属于棘皮动物门、刺参科、仿刺参属.自20世纪80年代以来,随着刺参人工育苗技术的突破,刺参养殖业空前发展,成为我国北方沿海水产养殖的新兴产业,形成了具有北方地方特色的养殖产业和新的海洋经济增长点,然而刺参配合饲料的研究与生产滞后于产业发展需求,成为制约刺参养殖业健康可持续发展的一个重要因素,急需加大力度开展对刺参高
【机 构】
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中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛266071;上海海洋大学水产与生命学院,上海201306
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刺参(Apostichopus japonicus Selenka),又称仿刺参,隶属于棘皮动物门、刺参科、仿刺参属.自20世纪80年代以来,随着刺参人工育苗技术的突破,刺参养殖业空前发展,成为我国北方沿海水产养殖的新兴产业,形成了具有北方地方特色的养殖产业和新的海洋经济增长点,然而刺参配合饲料的研究与生产滞后于产业发展需求,成为制约刺参养殖业健康可持续发展的一个重要因素,急需加大力度开展对刺参高效配合饲料的研究.浒苔不仅含有动物所必需的氨基酸、矿物质和维生素等营养物质且营养均衡，同时还含有多糖、萜类、甾体等生物活性物质，能够调节动物机体代谢，促进生长。实验结果表明浒苔能够促进刺参的生长，其中20％浒苔组的刺参生长速度最快，这与侯明华的研究结果相一致。实验结果表明随着浒苔含量的增加，饲料中ADCd和ADCp呈显著下降，其原因可能是浒苔膳食纤维含量较高，而刺参肠道中纤维素酶含量较低，刺参对浒苔中的纤维素并不能完全分解，导致刺参对饲料的表观消化率降低。刺参肠道消化酶活性的高低很大程度上反映了刺参肠道消化能力的强弱。实验结果表明浒苔能够促进刺参肠道中AMs活性提高，PP活性随着浒苔替代水平的增加有上升趋势。郭娜也研究认为浒苔中相应营养物质对刺参消化酶分泌有促进诱导作用。SOD和ACP是刺参机体免疫功能的主要特征酶，酶活高低标志着刺参机体免疫能力的强弱。实验在刺参肠道中检测到S0D和ACP的存在，浒苔能促进刺参肠道SOD活性的提高，其中20％浒苔组sOD活性最高，这可能是刺参消化分解浒苔，释放浒苔多糖，而浒苔多糖对O2-和HO-等有显著抗氧化活性，从而提高刺参肠道SOD活性。这与徐大伦等报道浒苔多糖能够提高扇贝血淋巴中SOD活性的结果相一致。此外，实验浒苔含量对刺参肠道中ACP活性无显著性影响，这可能与浒苔被消化分解时，释放营养物质的含量未达到改变动物ACP活性等部分机体免疫功能的需求量有关。
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