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纳米乳液是液滴直径为纳米级的乳液，当纳米乳液粒径小于100 nm 时，外观通常为透明或半透明的液体。当油相在水相中的溶解度较低时，纳米乳液能够在相对较长的时间内不发生分层或破乳。正是由于这些性质，纳米乳液的研究受到了广泛关注，并逐渐应用于食品、药品、化妆品和石油化工等领域[1]。
纳米乳液的制备和稳定性
【摘 要】
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纳米乳液是液滴直径为纳米级的乳液，当纳米乳液粒径小于100 nm 时，外观通常为透明或半透明的液体。当油相在水相中的溶解度较低时，纳米乳液能够在相对较长的时间内不发生分
【机 构】
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山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室,250100,济南
【出 处】
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第十五届胶体与界面化学会议
【发表日期】
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2015年7期
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