【摘 要】
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植酸酶主要作为单胃动物的饲料添加剂,其饲喂效果以及生产效益都已得到了普遍的认可。天然来源植酸酶生物的酶含量水平低,造成植酸酶难以大量生产且生产成本过高。而且,
【机 构】
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上海尤特尔生化有限公司,上海200120
【出 处】
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第七届中国饲料安全与生物技术学术研讨会暨第四届饲料酶制剂学术与技术研讨会
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植酸酶主要作为单胃动物的饲料添加剂,其饲喂效果以及生产效益都已得到了普遍的认可。天然来源植酸酶生物的酶含量水平低,造成植酸酶难以大量生产且生产成本过高。而且,天然的植酸酶其酶学性质不能满足饲料工业的应用,而来自于大肠杆菌的AppA植酸酶是一种新型的植酸酶,在大肠杆菌和毕赤酵母中都能获得高效表达。本研究纯化了在毕赤酵母中高效表达和分泌的野生型AppA植酸酶和耐热突变型Phy9x植酸酶,分别得到了纯度较高的植酸酶,测定了野生型和突变型植酸酶的酶学参数km和Vmax,对纯化的植酸酶进行了热稳定性分析。
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