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摩氏摩根菌是肠杆菌科摩根菌属的唯一菌种,人或动物感染该菌后可引起各类感染。食用污染摩氏摩根菌的肉制品与海产品等可导致食物中毒。本研究利用传统细菌鉴定方法、革兰阴性细菌生化鉴定系统及16S rDNA序列分析对分离自市售草鸡蛋中的菌株进行形态学、培养特性、生化特性等生物学特性的鉴定及遗传进化分析。