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硒是奶牛必需的微量元素,硒缺乏通常表现为抗氧化功能及免疫功能降低,乳房炎及胎衣不下的发病率提高,从而导致产乳性能降低.课题组的前期研究结果显示：与无机硒相比,有机硒可明显提高牛奶中的硒含量,对产奶量也有一定的促进效果.本试验研究了有机硒对奶牛营养物质消化和血液生化指标的影响,旨在从营养物质消化和代谢角度初探有机硒对奶牛产奶性能的影响机理,为有机硒在奶牛生产中的科学应用提供理论依据.试验采用单因子完全随机试验设计,选择年龄、体重、胎次、产奶量、泌乳期及生理状态相近的健康荷斯坦泌乳奶牛28头[体重(550±50) kg、日产奶量(20.75±0.2) kg],随机分为4组,每组7个重复,试验1组为对照组,硒添加水平为0.3mg/kg DM,硒源为亚硒酸钠,试验2组、3组、4组的硒添加水平分别为0.3mg/kg、0.6mg/kg和0.9mg/kg DM,硒源为酵母硒.试验期持续75天,其中预饲期15天,正饲期60天.分别于试验第30天和试验结束连续5天采集饲料样和粪样,采用内源指示剂法(4N-HC1不溶灰分)测定常规营养物质的消化率；分别于试验开始、试验第30天和试验结束颈静脉采集血液,离心分离制备血清,采用放射免疫法测定血清中生长激素(GH)、胰岛素样生长因子-1 (IGF-1)、三碘甲腺原氨酸(T3)、四碘甲腺原氨酸(T4)、催乳素(PRL)、胰岛素(INS)及非酯化脂肪酸(NEFA)的含量.试验结果表明,与无机硒相比,日粮中添加有机硒可极显著提高奶牛对粗脂肪的消化率(P＜0.01),对酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗蛋白、钙和磷的消化有一定的提高趋势,但差异不显著(P＞0.05)；随有机硒剂量的增加,营养物质表观消化率呈现显著的一元二次增加关系(P＜0.05),其中以添加水平为0.6mg/kg DM时效果最好.与无机硒相比,奶牛日粮中添加有机硒可提高血清GH、IGF-Ⅰ、T3、T4、PRL、INS及NEFA的含量,但差异不显著(P＞0.05),有机硒剂量与血清中上述指标含量呈显著或趋于显著的一元二次增加关系(P＜0.05,0.05＜P＜0.1),硒添加水平为0.6mg/kg DM时,血清中上述指标的含量最高.结果提示,有机硒较无机硒有改善营养物质消化的趋势,一定程度上提高了与生长、能量代谢以及甲状腺功能相关的血液生化指标的含量,当有机硒添加水平为0.6 mg/kg DM时,效果最好.