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湖北省奶牛生产量和人均占有量均居于全国较落后阶段，发展潜力巨大。奶牛养殖基础较好，数量较大的地区主要集中在武汉市、宜昌市、黄冈市和咸宁市。武汉市是湖北省奶牛养殖历史最长，水平最高的地区，然而2008年9月以来，受“三聚氰胺”毒奶粉事件的影响和2009年1月“口蹄疫”事件的影响，武汉市奶牛养殖业损失惨重，整个东西湖区全区覆没，并且武汉三环线内禁止养牛，对奶牛养殖造成巨大的打击。宜昌市奶牛养殖也有较长的历史，有5个实力雄厚的规模化奶牛场。自2007年以来，黄冈市政府大力扶持奶牛养殖，先后引进伊利、汇源、太子奶等知名企业在该地投资达20亿元，并在黄冈建立加工基地。黄冈市计划2009年前，建成20个千头奶牛牧场，10个500头奶牛养殖小区，2009年底存栏达到3万头，2012年达到10—15万头。黄冈市奶牛养殖数量和奶产量已经超过宜昌市，大有在两三年内超过武汉的势头。笔者在近两年内，在湖北省多个奶牛场进行调研，现把湖北省奶牛养殖的现况做一报道，同时分析其困惑和难题，并把这两年来的思考及建议提出。