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本文从我国规模奶牛场标准化饲养的关键技术和争议问题，如犊牛哺乳期初乳的饲喂方式和饲喂量、哺乳期间是否饲喂优质干草，后备牛能否在13月龄参加配种？围产前期奶牛采用高能量、还是中低能量水平饲养？如何在高饲养成本的时代，通过改善饲料的转化效率，降低成本，提高单产5个方面论述了国内外犊牛与后备牛培育，围产期饲养技术以及提高饲料转化效率关键技术方面的最新科研进展和成果，比较分析了第一次灌服初乳4 L，20-30天饲喂优质干草，围产前期中低能量水平的饲养方案以及提高不同泌乳阶段的饲料转化效率的理论和技术措施，对于进一步研究犊牛和后备牛培育、国产期营养与代谢调控以及饲料资源高效利用，提高我国规模牛场技术管理水平和增加牛场的经济效益都具有重要的理论和实践意义。