【摘 要】
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兰州某工地工人吃了某餐馆配送的盒饭后,32人进餐,12人发病,对送检样品进行细菌性食物中毒可疑菌的分离. 方法：依据中华人民共和国国家标准. 结果：同时分离到两种很纯的
【机 构】
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甘肃省医学科学研究院,甘肃兰州,730050
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兰州某工地工人吃了某餐馆配送的盒饭后,32人进餐,12人发病,对送检样品进行细菌性食物中毒可疑菌的分离.
方法：依据中华人民共和国国家标准<食品卫生微生物学检验>.
结果：同时分离到两种很纯的优势菌,其纯化物分别经Rap ID ONE快速反应条鉴定为"普通2群"和"弗氏柠檬酸杆菌".
结论：弗氏柠檬酸杆菌虽然不是细菌性食物中毒的细菌,但是,动物试验显示,普通变形杆菌(己失去致腹泻毒力)和弗氏柠檬酸杆菌的混合菌液,使3只试验小白鼠均出现好静不好动；胃肠道明显充血、水肿和轻度渗出.说明两菌混合后,对小白鼠致病有协同作用:也说明在变形杆菌引起的食物中毒中,弗氏柠檬酸杆菌有加强变形杆菌致病力、加重胃肠道症状的作用。另外,在由变形杆菌引起的食物中毒中,同时分离到大量很纯的弗氏柠檬酸杆菌为优势菌的情况罕见报道。
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