【摘 要】
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目的 ：采用近红外光谱法测定黄酒中乙醇含量。方法 ：采集黄酒的近红外透射光谱，以GC为对照分析法测定乙醇含量。利用杠杆诊断剔除奇异样品后，采用偏最小二乘法建立数学模型。
【机 构】
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中国药品生物制品检定所 北京 100050
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目的 ：采用近红外光谱法测定黄酒中乙醇含量。方法 ：采集黄酒的近红外透射光谱，以GC为对照分析法测定乙醇含量。利用杠杆诊断剔除奇异样品后，采用偏最小二乘法建立数学模型。结果 ：所建模型的相关系数、校正均方差、预测均方差分别为0.9529、0.174％、0.238％。结论： 本方法操作简便、准确可靠，可用于黄酒质量的快速评价。
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