【摘 要】
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本研究旨在制备抗刺参"腐皮综合征"主要病原菌一灿烂弧菌特异性卵黄抗体(IgY),并考察其抗体特性及对刺参的被动免疫保护效果.本研究利用水提-硫酸铵盐析法和超滤法提取纯
【机 构】
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大连理工大学生命科学与技术学院辽宁大连116024大连理工大学生命科学与技术学院辽宁大连116024;动物性食品安全保障技术教育部工程研究中心辽宁大连116600
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛
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本研究旨在制备抗刺参"腐皮综合征"主要病原菌一灿烂弧菌特异性卵黄抗体(IgY),并考察其抗体特性及对刺参的被动免疫保护效果.本研究利用水提-硫酸铵盐析法和超滤法提取纯化IgY.采用ELISA检测特异性IgY效价,结果表明其最高效价达1∶320 000 .动物实验分别考察注射及浸浴两种IgY使用方式,对灿烂弧菌攻毒刺参的被动免疫保护作用.结果表明：注射实验,1 mg/mL、5 mg/mL和10 mg/mL特异性IgY组,刺参的存活率分别为45％、60％和80％,而非特异性IgY组和对照组,存活率为35％和20％.浸浴实验,0.1g/L、0.5g/L和1g/L特异性IgY组,刺参存活率分别为35％,50％和75％,而非特异性IgY组和对照组,存活率为20％和15％.通过平板计数考察IgY对刺参呼吸树、体壁、肠道和体腔液等组织中载菌量的影响,结果表明,特异性IgY可显著降低各组织中灿烂弧菌数量.利用流式细胞术考察IgY对刺参体腔液细胞吞噬活力的影响.细胞实验表明,特异性IgY处理组的体腔细胞吞噬活力显著高于非特异性IgY处理组.综上所述,抗灿烂弧菌特异性IgY能显著降低灿烂弧菌感染刺参的死亡率,抑制病原菌在刺参组织中的增殖,并增强体腔细胞的吞噬活力,发挥其免疫保护作用,是一种高效的抗生素及化学药物替代品.
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