【摘 要】
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目的:探讨苗族腌汤对急性肝衰竭大鼠肠道屏障功能的影响,为肝衰竭提供有效的食疗措施。方法:雄性SD大鼠50只随机分为5组,正常对照组、急性肝衰竭模型组、双歧三联活菌组、腌汤组、泡菜汤组,每组10只。后四组硫代乙酰胺(TAA)皮下2次注射,制备大鼠急性肝衰竭模型。后三组分别予双歧三联活菌、腌汤、泡菜汤灌胃。于第二次注射TAA后28h处死大鼠,取心血分别检测内毒素、TNF-α及肝功能(ALT、AST);
【机 构】
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贵阳医学院附属医院感染科,贵州贵阳550004
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目的:探讨苗族腌汤对急性肝衰竭大鼠肠道屏障功能的影响,为肝衰竭提供有效的食疗措施。方法:雄性SD大鼠50只随机分为5组,正常对照组、急性肝衰竭模型组、双歧三联活菌组、腌汤组、泡菜汤组,每组10只。后四组硫代乙酰胺(TAA)皮下2次注射,制备大鼠急性肝衰竭模型。后三组分别予双歧三联活菌、腌汤、泡菜汤灌胃。于第二次注射TAA后28h处死大鼠,取心血分别检测内毒素、TNF-α及肝功能(ALT、AST);取肝组织及距回盲部3cm回肠组织行病理学检测,免疫组化法观察肠黏膜occludin蛋白的表达。结果:模型组肝小叶结构破坏，肝细胞索排列紊乱，肝细胞灶状坏死及大片坏死，大量炎性细胞浸润;干预组即双歧三联活菌组、腌汤组、泡菜汤组肝组织损伤也较重，光镜下，与模型组损伤程度无法区别比较。正常组回肠钻膜形态完整;模型组肠钻膜结构紊乱，绒毛稀琉，上皮细胞不同程度坏死、缺失，固有层充血明显，大量炎性细胞浸润;各干预组肠钻膜损伤较模型组轻，上皮细胞坏死、缺失、炎症细胞浸润较模型组轻。免疫组化示正常组肠钻膜occludin蛋白大量表达，均匀一致地分布于肠上皮细胞连接处的顶端，模型组肠钻膜occludin蛋白表达明显减少，呈非连续性分布.与正常组比较，模型组大鼠血清内毒素、TNF-α、转氨酶水平升高(P<0.O1)，occludin蛋白表达降低(P<0.01);与模型组比较，各干预组大鼠血清内毒素、TNF-α、转氨酶水平降低，occludin蛋白表达升高，其中双歧三联活菌组及腌汤组下降明显(P<0.05),泡菜汤组无明显差异(P>0.05);与双歧三联活菌组比较，腌汤组无明显差异(P>0.05),泡菜汤组差异有统计学意义(P<0.05)。结论:苗族腌汤能保护肝衰竭大鼠肠黏膜屏障，减少肝衰竭大鼠血清内毒素的生成或释放，降低IETM，防治由TNF-α导致的继发性肝损伤，对肝衰竭有一定的食疗作用。
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