【摘 要】
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黄原胶是由黄单胞菌属菌分泌的酸性胞外杂多糖,因其具有良好的稳定性和流变性,因而被广泛用于多种行业.本实验在前人研究成果的基础上,以提高黄原胶的产量为目的,通过单
【机 构】
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四川大学化学工程学院,成都610065
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黄原胶是由黄单胞菌属菌分泌的酸性胞外杂多糖,因其具有良好的稳定性和流变性,因而被广泛用于多种行业.本实验在前人研究成果的基础上,以提高黄原胶的产量为目的,通过单因素实验确定了：在30℃,180r/min的条件下摇床培养72h,初始碳源浓度为6％(蔗糖：淀粉=l∶2),接种量为6％,；提取黄原胶时,加入2％(w/w)的硅藻土,充分震荡10min后离心30min(4000r/min),加入1％(w/v)的KNO3以及3倍体积的混醇(乙醇：异丙醇=3∶1)能有效的提高提取率.在10L发酵罐中进行了小试,产胶率为3.21％.
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