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本文对原料奶的“以质论价”问题进行了阐述。牛奶是人类最理想的营养性食品,但原料奶质量的优劣是生产优质成品奶的关键,目前我区原料奶质量良莠不齐,收售价格比较混乱,应尽快建立以质论价体系,对原料奶进行等级划分,以价格促进质量，健全第三方监督机制,解除农户、牛场与企业间的矛盾,做到收售公平。
试论原料奶的“以质论价”
【摘 要】
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本文对原料奶的“以质论价”问题进行了阐述。牛奶是人类最理想的营养性食品,但原料奶质量的优劣是生产优质成品奶的关键,目前我区原料奶质量良莠不齐,收售价格比较混乱,应尽
【机 构】
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新疆维吾尔自治区奶业办公室 乌鲁木齐 830017
【出 处】
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2004中国奶牛发展大会
【发表日期】
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2004年期
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