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植物多糖是具有多种生物学功能的活性物质.作为一种功能性饲料添加剂被广泛应用于现代畜牧养殖业中,发挥促生长,提高免疫力,改善畜产品品质等多种生物学功能.本文总结了近年来在植物多糖生物学功能及其机理上的研究成果,以及在畜禽养殖中应用效果的相关研究,为植物多糖在畜牧业上更深入的研究和应用提供参考.