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我国人口众多，食用油自给率低，利用我国南方大面积的丘陵山地发展油茶产业是解决我国耕地资源刚性短缺、保障我国食用油安全的有效途径。目前我国油茶产业主要存在单位面积产量低和经济效益比较差两大问题。要实现全国油茶产业化发展规划的战略目标，大幅度提高单位面积产量和经济效益，除在产业政策上给予倾斜之外，还必须解决技术经营层面上的一些关键性问题，重点是突出做好苗木良种化、栽培集约化、作业机械化和产品多样化的建设工作。