【摘 要】
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本文研究了几中金属离子对小麦胚芽酸性磷酸酶的影响.结果表明,Hg、Cu、Zn对酶均有抑制作用,在相同的浓度范围内,其抑制强度依次为Hg>Cu>Zn.Hg与酶作用后,测定酶的紫外吸收光
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本文研究了几中金属离子对小麦胚芽酸性磷酸酶的影响.结果表明,Hg<2+>、Cu<2+>、Zn<2+>对酶均有抑制作用,在相同的浓度范围内,其抑制强度依次为Hg<2+>>Cu<2+>>Zn<2+>.Hg<2+>与酶作用后,测定酶的紫外吸收光谱和荧光发射光谱,从光谱变化可以看出,金属离子对酶活力的影响可能与其活力基团构象改变有关.
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