【摘 要】
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以五水硫酸铜(SC)、羟基蛋氨酸铜(HMC)和碱式氯化铜(TBCC)为铜源,每种铜源的添加水平为0,8,16,32和64 mg/kg.选取初重为0.330 g的凡纳滨对虾,分配到39个0.38 m3的玻璃钢桶中,每桶40尾,养殖期8W.结果表明：三种铜源对凡纳滨对虾的增重率、特定生长率、成活率无显著影响(P＞0.05).铜源对虾体水分、粗蛋白和粗灰分含量无显著影响(P＞0.05),但对体脂肪含量影
【机 构】
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广东海洋大学,水产动物营养与饲料实验室,广东湛江524088
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以五水硫酸铜(SC)、羟基蛋氨酸铜(HMC)和碱式氯化铜(TBCC)为铜源,每种铜源的添加水平为0,8,16,32和64 mg/kg.选取初重为0.330 g的凡纳滨对虾,分配到39个0.38 m3的玻璃钢桶中,每桶40尾,养殖期8W.结果表明：三种铜源对凡纳滨对虾的增重率、特定生长率、成活率无显著影响(P＞0.05).铜源对虾体水分、粗蛋白和粗灰分含量无显著影响(P＞0.05),但对体脂肪含量影响显著(P＜0.05),以32mg/kg的SC组粗脂肪含量最低.铜源对虾的血清总蛋白含量影响显著(P＜0.05),32 mg/kg的HMC组含量最高.铜源对虾的血清总SOD、Cu-SOD、酚氧化物酶(PO)、铜蓝蛋白酶(CP)活性影响显著(P＜0.05),均以HMC组最好,总SOD、Cu-SOD、CP、PO分别以64、16、32、32 mg/kg组最高.铜源对虾肌肉中的甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸含量影响显著(P＜0.05),均以SC组较好,以血清生化指标、非特异性免疫酶活性为判据,添加16-32mg/kg的HMC效果较好,而以肌肉中风味氨基酸的含量为判据,添加32 mg/kg的SC效果较好.
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