【摘 要】
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<正>榆钱儿也叫榆荚,是榆树的种子,因为它酷似古代串起来的麻钱儿故名榆钱儿。新生出来的榆钱儿脆甜绵软,清香爽口。榆钱即可生吃、煮粥还可以制酱,而普遍做法是笼蒸。生活条
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<正>榆钱儿也叫榆荚,是榆树的种子,因为它酷似古代串起来的麻钱儿故名榆钱儿。新生出来的榆钱儿脆甜绵软,清香爽口。榆钱即可生吃、煮粥还可以制酱,而普遍做法是笼蒸。生活条件艰苦的年代,榆钱饭解馋又可以吃饱肚子。现在,当人们吃多了鸡鸭鱼肉时,不免想起营养美味的榆钱饭。榆钱经过3遍淘洗,沥干水份,新鲜的榆钱娇嫩无比,拌上干面粉,就可以进锅蒸了。大火蒸10分钟就可以了。在蒸的过程中,准备蒜泥、
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