【摘 要】
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本文对古龙酸混合菌发酵代谢规律及其动力学过程进行了研究.采用多波长扫描法分别测定了混合发酵体系中大、小菌和大菌芽孢浓度,在研究了发酵过程中大、小菌的相互作用机制的
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本文对古龙酸混合菌发酵代谢规律及其动力学过程进行了研究.采用多波长扫描法分别测定了混合发酵体系中大、小菌和大菌芽孢浓度,在研究了发酵过程中大、小菌的相互作用机制的基础上,提出了混合菌作用的物理模型,依据模型建立了动力学方程式,并且用四阶Rung-Kutta法和Nelder-Mead法对4批实验数据进行了优化数值求解,得到了模型参数,用该模型对其它数据进行预测,得到了满意的结果.本文还用该模型对发酵过程的另一变量—糖酸转化率进行了推测,并通过实验数据定量证明了这种推测的正确性.
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