论文部分内容阅读
大量数据表明，胴体瘦肉率受个体纤维肥大程度和纤维单元总数的影响。研究发现瘦肉率、肌纤维单元总数和纤维横截面积之间存在显著正相关，对Ⅰ型纤维进行高比例选育可降低Ⅱb型纤维(MYH4基因)比例，但对Ⅱx型纤维的比例或平均CSA不产生负面影响，从而提高肉质。本研究以Ⅱb型纤维为研究对象，经过测序和序列比对发现了一个位于MYH4基因5侧翼序列的SNP位点，并建立了该位点的PCR-AcⅡ-RFLP分子标记检测方法;以华中农业大学试验猪场2003、2004年屠宰的大白猪×梅山猪杂种猪F2代群体为试验猪群，对该位点进行了性状关联分析，初步分析表明该位点与肌内脂肪和肌内水分极显著相关(p<0.01)，与背最长肌大理石纹显著相关(p<0.05)。