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本研究采用正交试验优化了超声法提取三孢布拉霉中β-胡萝卜素的工艺条件。最佳工艺条件如下：15倍量的乙酸乙酯(v/w)，35℃，100W超声提取40min; 2级提取。加入抗氧化剂可使β-期萝卜素提取率提高5.7％，达到89.2％。
三孢布拉氏霉中β-胡萝卜素提取条件的研究
【摘 要】
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本研究采用正交试验优化了超声法提取三孢布拉霉中β-胡萝卜素的工艺条件。最佳工艺条件如下：15倍量的乙酸乙酯(v/w)，35℃，100W超声提取40min; 2级提取。加入抗氧化剂可使β-期
【机 构】
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大连工业大学生物与食品工程学院,辽宁大连116034
【出 处】
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中国发酵工业协会第四届会员代表大会
【发表日期】
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2009年11期
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