【摘 要】
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采用改进斐林氏容量法,测定尖尾苏铁肉质根中的淀粉、粗纤维和还原糖的含量.用乙醚提取法和凯氏定氮法测定脂肪与蛋白质的含量.结果表明:尖尾苏铁肉质根的淀粉、脂肪、蛋白质、粗纤维、还原糖含量分别占鲜重的2.46﹪、0.38﹪、1.29﹪、1.47﹪、4.18﹪;除淀粉含量低于马铃薯外,其它营养成分的含量均高于马铃薯、芋头、凉薯、木薯、萝卜及甘薯等根茎类植物.苏铁类植物是一类具高蛋白质、高脂肪、高糖分物质
【机 构】
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广西大学林学院,南宁,530001 仲恺农业技术学院,广州,510225;广西大学林学院,南宁,5
【出 处】
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中国林学会木材科学分会第十次学术研讨会
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采用改进斐林氏容量法,测定尖尾苏铁肉质根中的淀粉、粗纤维和还原糖的含量.用乙醚提取法和凯氏定氮法测定脂肪与蛋白质的含量.结果表明:尖尾苏铁肉质根的淀粉、脂肪、蛋白质、粗纤维、还原糖含量分别占鲜重的2.46﹪、0.38﹪、1.29﹪、1.47﹪、4.18﹪;除淀粉含量低于马铃薯外,其它营养成分的含量均高于马铃薯、芋头、凉薯、木薯、萝卜及甘薯等根茎类植物.苏铁类植物是一类具高蛋白质、高脂肪、高糖分物质的植物.测定结果对研究苏铁类植物如何适应恶劣环境的机制具有重要的意义。
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