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经研究发现,香菇多糖溶解于无水DMSO后再加入水,会发生分子内和分子间相互作用,导致多糖链的塌陷和组合.本文详细介绍了随着不同含量水的加入,两种相互作用竞争所导致香菇多糖分子链的塌陷和缔合两个不同过程.
香菇葡聚糖在水DMSO混合溶液中的塌陷和聚集行为
【摘 要】
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经研究发现,香菇多糖溶解于无水DMSO后再加入水,会发生分子内和分子间相互作用,导致多糖链的塌陷和组合.本文详细介绍了随着不同含量水的加入,两种相互作用竞争所导致香菇多
【机 构】
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武汉大学化学与分子科学学院(湖北武汉)香港中文大学化学系(香港沙田新界)
【出 处】
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第四届全国高聚物分子表征学术研讨会
【发表日期】
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2004年10期
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