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中国玉米深加工行业近年获得飞速发展，年加工玉米量达4千万吨左右，在世界上仅次于美国居第二位，其中主导产品如结晶萄萄糖、谷氨酸、柠檬酸、山梨醇等的年产量均居世界第一。目前，我国自主创新的产业化玉米深加工项目在技术上均具有国际领先水平，说明我国有些玉米深加工企业，已开始从做大转向做强，如大成集团20万吨山梨醇氢解制多元醇项目、西王集团年产5万吨结晶果糖项目、国产色谱分离树脂应用于制万吨级结晶麦芽糖等高新技术项目。但是应引起注意的是：我国虽然年产玉米有1.6亿吨，居世界第二，但有13亿人口，人均占有量仅120多公斤，而美国年产玉米3亿吨，人均占有量高达1千公斤。节粮是我国永恒的战略任务，我们必须珍惜每一吨玉米，我国玉米深加工今后的发展方针，不宜从扩大玉米用量入手，应着重于提高玉米原料利用率，深化再利用再加工，同时加强节能减排，实现环境友好，走循环经济持续发展的道路。据此作者提出今后五年的重点项目建设建议供大家参考。