【摘 要】
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[目的]为了解江苏苏北部分地区肉鸡胴体中沙门菌多重耐药状况及耐药程度,对从江苏苏北地区的2个食品加工厂肉鸡胴体中分离的沙门菌进行耐药检测,并对多重耐药谱进行分析
【机 构】
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东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,江苏南京210009
【出 处】
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第十届全国环境与职业医学研究生学术研讨会
论文部分内容阅读
[目的]为了解江苏苏北部分地区肉鸡胴体中沙门菌多重耐药状况及耐药程度,对从江苏苏北地区的2个食品加工厂肉鸡胴体中分离的沙门菌进行耐药检测,并对多重耐药谱进行分析。[方法]采用美国CLSI推荐的微量肉汤稀释法测定分离株的耐药性。[结果]药敏试验显示,大多数沙门菌至少对三种以上的抗生素产生耐药,耐3～7种药物的有24株(33.8％),8～12种药物的有19株(26.8％),泛耐的有26株(36.6％)。71株沙门菌对抗生素的耐药情况是：奈啶酸(100％)、磺胺嘧啶(98.6％)、氨苄青霉素(97.2％)、复方磺胺甲恶唑(85.9％)、四环素(85.9％)、阿莫西林/克拉维酸(84,5％)。[结论]肉鸡胴体中沙门菌的耐药或多重耐药现象严重,说明江苏省苏北及周边地区畜牧养殖业在使用抗生素方面监管力度不够,未来应加强对饲科添加剂使用的安全性管理和抗生素耐药的主动监测。
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