【摘 要】
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本文采用乙酸乙酯和正丁醇萃取香菇(lentinus edodes)发酵液中的活性物质,进行抗菌试验。采用滤纸片法测定萃取物对大肠杆菌、烟草青枯菌、白色念球菌的抗菌活性,结果发现香
【机 构】
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武汉工程大学化工与制药学院绿色化工过程教育部重点实验室;
【基金项目】
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武汉工程大学第四届研究生教育创新基金项目(CX201208)
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本文采用乙酸乙酯和正丁醇萃取香菇(lentinus edodes)发酵液中的活性物质,进行抗菌试验。采用滤纸片法测定萃取物对大肠杆菌、烟草青枯菌、白色念球菌的抗菌活性,结果发现香菇发酵液乙酸乙酯相和正丁醇相对大肠杆菌、烟草青枯菌和白色念球菌的生长都有较好的抑制作用,乙酸乙酯萃取相(0.1g/mL)对这三种菌的平均抑菌圈分别为15.52 mm、16.75 mm和16.38 mm;正丁醇相(0.2g/mL)对这三种菌的平均抑菌圈分别为16.72 mm、19.01mm和17.89 mm。采用菌丝生长速率法测定萃取物对烟草链格孢菌菌丝的抑制作用,发现在第6天时,乙酸乙酯相(浓度为2.5 mg/mL)和正丁醇相(浓度为10 mg/mL)对烟草链格孢菌菌丝的抑制率分别为51.6%和60.3%。试验结果表明香菇发酵液具有较为广谱的抗菌活性,具有开发为食品防腐剂和生物农药的潜力。
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