【摘 要】
：
乌贼内壳,俗称海螵蛸(cuttlebone)、乌贼骨,是虎斑乌贼(Sepia pharaonis)、金乌贼(Sepia esculenta)或无针乌贼(maindioni de)等海洋动物的骨状内壳.从中医上讲,其性咸、涩、温、有止酸止痛、止咳平喘、收敛止血、收湿生肌、固表涩肠、明目退翳等功效,是一味常用的海洋动物药物.为了探究虎斑乌贼不同生长时期内壳的营养成分变化,旨在为其开发利用提供理论依据.
【机 构】
：
宁波大学海洋学院,宁波315211
论文部分内容阅读
乌贼内壳,俗称海螵蛸(cuttlebone)、乌贼骨,是虎斑乌贼(Sepia pharaonis)、金乌贼(Sepia esculenta)或无针乌贼(maindioni de)等海洋动物的骨状内壳.从中医上讲,其性咸、涩、温、有止酸止痛、止咳平喘、收敛止血、收湿生肌、固表涩肠、明目退翳等功效,是一味常用的海洋动物药物.为了探究虎斑乌贼不同生长时期内壳的营养成分变化,旨在为其开发利用提供理论依据.采用国家标准方法(粗蛋白质含量测定采用凯氏定氮法；粗脂肪测定采用索氏抽提法；采用苯酚—硫酸法测定多糖含量；氨基酸、脂肪酸采用卫生部食品卫生监督检验所国家标准方法；矿质元素样品参照国家标准方法进行样品预处理,采用电感耦合等离子体发射光谱仪进行测定)对不同生长时期(日龄60 d、90 d、120 d、150d)内壳营养成分(水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、多糖、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素)的含量(干物质基础)进行分析与比较.结果 表明：不同生长时期虎斑乌贼内壳中水分、灰分、粗蛋白含量差异显著(P＜0.05),而粗脂肪和多糖含量差异不显著(P＞0.05).灰分是内壳的主要成分,且随着生长含量不断增加,150日龄含量最多(92.06％),显著高于其他各组；其它营养成分含量较少,水分6.21％～3.93％,粗蛋白含量为2.82％～3.11％,粗脂肪0.41％～0.47％,多糖0.34～0.38.总氨基酸(TAA)、必需氨基酸(EAA)和酸性氨基酸(AAA)含量分别为(2.79％～2.93％)、(0.87％～0.98％)和(0.69％％～0.87％)；氨基酸中谷氨酸(Glu)含量最高(0.31％～0.43％).共检测出7种脂肪酸,包括3种饱和脂肪酸(SFA)、1种单不饱和脂肪酸(MUFA)和3种多不饱和脂肪酸(PUFA)；在脂肪酸组分中以C22∶6 (n-3)、C16∶0和C18∶0为主,其中C22∶6 (n-3)含量最高(35.68％ ～37.62％),且差异显著(P＜0.05).测定了Na、K、Ca、Mg、 Al、Cu、Fe、Zn、Se、Mn、Cd、As和Sr等13种矿物质元素.其中,大量元素(Na、Mg、 Al和Ca)及微量元素(Cu、Zn和Sr)各生长阶段含量差异显著(P＜0.05),在日龄150 d时均显著高于其他各组(P＜0.05)；大量元素中Ca含量最高(334.23 mg/g～474.28 mg/g)；Mg含量次之(29.85 mg/g～54.82 mg/g)；微量元素中Zn含量最高(14.05 mg/g～23.02 mg/g).综上所述,虎斑乌贼内壳富含营养、药用价值和保健功能,Ca、Zn含量丰富,具有良好的开发应用前景.
其他文献
以黄金锦鲤(Cyprinus carpio)[初重(52.99±1.95)g]为研究对象,研究浮萍(Lemna minor)对其生长性能及抗氧化能力的影响.在饲料中分别添加0％、3％、6％、9％、13％、14％的浮萍,相应替代同等水平的菜粕,制成6组等氮等能饲料,分别记为对照组D1、D2、D3、D4、D5、D6.将540尾健康的黄金锦鲤随机分成6组(为每组3个平行,每个平行30尾鱼),养殖时间8周
为了确定中间球海胆幼胆饲料中适宜的蛋白水平,采用摄食生长实验探讨了饲料中蛋白水平(12％、18％、24％、30％和36％,分别命名为P-12、P-18、P-24、P-30和P-36)对海胆幼胆存活、生长、抗氧化酶活力和热应激蛋白70 (HSP70)基因表达的影响.结果 发现：(1)海胆对5种配合饲料接受程度良好,成活率均在87％以上.(2)当饲料蛋白由12％升高至24％,增重率(WGR)由208.
本文旨在研究团头鲂幼鱼日粮中亚麻酸的适宜需求量.配制了六组亚麻酸含量分别为0,5,10,15,20和25 g kg-1的等氮等能饲料,饲养平均体重为27.45±0.11 g的团头鲂幼鱼,实验周期为9周.结果 表明：(1)饲料中亚麻酸水平对存活率无显著影响；随着饲料亚麻酸水平的增加,鱼体末重、特定生长率(SGR)和饲料效率(FER)显著升高,均在20 g kg-1组达到最大,随着亚麻酸水平进一步增加
为临床合理用药提供参考,研究在单次给药(10 mg/kg)途径下,头孢喹肟在罗非鱼体内的药代动力学.单剂量肌肉注射和腹腔注射给药后,高效液相色谱法(HPLC)测定血浆中头孢喹肟含量,并用WinNonlin药动学软件的对实验数据进行了分析.结果 表明：头孢喹肟在罗非鱼体内的药动学曲线符合二室开放模型.肌肉注射给药后,药物吸收和消除均较快,体内分布广泛.主要药动学参数为：Tmax为0.14h,T1/2
近年来爆发和流行的石斑鱼虹彩病毒(SGIV)严重制约着石斑鱼养殖业的可持续健康发展。指数富集的配基系统进化技术(SELEX)是一类新型的生物文库技术。由SELEX技术筛选得到的核酸适配体具有与单克隆抗体相当的高特异性和高亲和性，并且具有诸多优点，如没有免疫原性，温度变化引起的变性是可逆的，筛选时间短费用低，易于合成和后期修饰，目前已发展成为一种备受关注的新型检测和治疗工具。本研究以SGIV感染的细
为了研究敌百虫在异育银鲫组织中的残留消除规律,本文比较了高效液相色谱仪、气质联用仪和高效液相色谱-质谱联用仪这三种检测敌百虫残留方法的灵敏度.在18～22℃条件下,使用浓度为0mg/L、0.2mg/L和0.5mg/L敌百虫对质量为(100±10)g的异育银鲫连续药浴7d,停药后,采用高效液相色谱-质谱联用仪测定鳃、肌肉和肝脏中敌百虫的残留量.研究结果表明,在三种检测方法中高效液相色谱-质谱联用仪的
为了筛选抗Ⅱ型鲤疱疹病毒的中草药,本实验分别用添加板蓝根、黄芪、大黄、穿心莲等中草药的饲料投喂异育银鲫,攻毒后统计死亡率。在基础饲料中添加1％的中草药生药,每日两次定时投喂质量为(100±10)g的异育银鲫,保持水温23℃,2个月后对异育银鲫腹腔注射含CyHV-2的病毒液,观察三周并统计各组的死亡率。实验结果显示投喂含穿心莲、黄芪、板蓝根、大黄等饲料的实验组异育银鲫的死亡率分别为15％、30％、3
为进一步掌握海水养殖鱼类氮排泄的规律,计算养殖所需换水率(量),为深远海大型养殖平台养殖模式与系统设计提供基础数据和技术支撑.研究了斑石鲷(0plegnathus punctatus)在不同投饲频率条件下的排氨情况,分析了维持氨氮平衡所需换水率的优化计算方法,并通过流水实验进行验证.结果 显示,斑石鲷在空腹、日投喂1～3次等4种条件下,水体氨氮浓度随时间变化基本呈线性增长,排氨率平均值分别为(6.
以初始体重(7.67±0.85)g的日本黄姑鱼幼鱼为研究对象,研究了不同养殖密度对日本黄姑鱼幼鱼生长和非特异性免疫的影响.将其随机分为5组,每缸(200L)分别放养50ind、100ind、150ind、200ind、250ind幼鱼,密度分别相当于1.9 kg/m3、3.8 kg/m3、5.7 kg/m3、7.6 kg/m3、9.0kg/m3,依次记为G1、G2、G3、G4、G5,每组3个重复,
水产养殖过程中,饲料蛋白N一部分被水产动物吸收利用,其余约75％流失到养殖水体中,并最终以NH4+-N、NO2--N的形式累积,浪费大量饲料,使养殖成本升高,又严重污染水质,导致疾病爆发.Biofloc养殖技术(Biofloc technology,BFT)通过微生物转化水体N营养元素进行生长以循环利用饲料蛋白N,一方面转化养殖水体积累的NH4+-N、NO2--N等有害物质,达到调控水质的效果；另