葡萄渣对甜高梁青贮饲料发酵品质和有氧稳定性的影响

• 作 者: 李平 沈益新 游明鸿 张玉 鄢家俊 李达旭 白史且
• 机 构: 四川省草原科学研究院,四川成都611731;南京农业大学草业学院,江苏南京210095南京农业大学草业学院,江苏南京210095四川省草原科学研究院,四川成都611731
• 出 处: 第二届青贮及牧草保存学术交流暨产业展览展示会
• 发表日期: 2017年7期
• 关键词: 有氧稳定性 发酵品质 葡萄渣 乳酸菌 青贮饲料

　　本研究的目的是评价不同水平葡萄渣(GP：0％FM,5％FM,10％FM,15％FM)和乳酸菌(LAB)对甜高粱青贮饲料发酵品质和有氧稳定性的影响.小型真空袋中青贮60d后,进行青贮饲料有氧稳定性测定,指标包括化学组成、微生物组成和多酚组成.对于GP-LAB,添加GP降低(P＜0.05)青贮饲料的可溶性碳水化合物(WSC)和丁酸含量.对于CJP+LAB,添加GP增加(P＜0.05)青贮饲料乳酸、WSC和粗蛋白(CP)含量,降低(P＜0.05)青贮饲料pH值、NH3-N比率和丁酸含量.青贮后多酚含量显著降低(P＜0.05).青贮饲料启封后,真菌数量、pH值和青贮体温度增加(P＜0.05),乳酸、乙酸及多酚(QGN和QCS)含量降低(P＜0.05).GP+LAB处理后的青贮饲料有氧腐败延迟.综合发酵产物、微生物数量、化学组成和多酚化合物组成,青贮调制时使用10％GP+LAB铯改善甜高粱青贮饲料发酵品质和有氧稳定性.