【摘 要】
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@@芦笋学名石刁柏,有些地方也称为龙须菜。称其芦笋,是因为主要食用的嫩茎,形似芦苇的嫩茎和竹笋,故我国现在已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。一次栽培可采收15a左右,是一种
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@@芦笋学名石刁柏,有些地方也称为龙须菜。称其芦笋,是因为主要食用的嫩茎,形似芦苇的嫩茎和竹笋,故我国现在已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。一次栽培可采收15a左右,是一种多年生的连作蔬菜。原产于地中海东岸及小亚细亚,至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。已有2000a以上的栽培历史,17世纪传人美洲,18世纪传人日本,20世纪初传人中国。世界各国均有栽培。以美国最多。芦笋发源于欧洲,但由于现在这些地区科技发达,而芦笋种植和加工都是一项劳动密集型的产业.
耗工量大,因此,这些国家和地区逐渐减少芦笋的种植面积,更多的是依赖进口；这就更有利于中国发展壮大芦笋产业。
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