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围绕2020年我国粮食和食物安全开展战略研究，对我国的粮食与主要食物发展状况做了详细分析阐述，并针对粮食及主要品种、畜产品、水产品、水果、蔬菜等，分析了各自的生产、消费特点，预测了2010、2015和2020年三个阶段的产量和消费量，并提出了各主要食物品种的供需平衡表。根据分析研究结果，提出了今后15年全面建设小康社会过程中，我国粮食和食物的合理安排和相关政策、重大措施等战略咨询建议。