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本文探讨了天然毒素和真菌毒素的危险性及JECFA对真菌毒素的评价.
食品中天然毒素危险性评估的最新进展
【摘 要】
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本文探讨了天然毒素和真菌毒素的危险性及JECFA对真菌毒素的评价.
【机 构】
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HealthCanada,BureauofChemicalSafetyToxicologicalEvaluationSectionloc2204D1OttawaK1A0L2Canada
【出 处】
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生物安全与健康国际会议
【发表日期】
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2001年8期
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