【摘 要】
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在日益发展的经济社会中，人类不再只追求物质上的满足而更注重的是健康与营养及自我保健，同时，生命科学与老年健康话题早已成为一个热点话题，倍受人们的关注，这也是由于健康问题一直困扰着人类，研究生命科学与健康的本质就是造福人类，造福地球。在生活中，老年人可以从小事做起来对自己的健康负责，早餐一定要吃好。有关专家分析认为，人体所需要的能量，主要来自糖，其次靠脂肪的分解氧化。早饭与头一天晚饭间隔时间比较长，
【出 处】
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2016‘’国际老年健康论坛·泰山
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在日益发展的经济社会中，人类不再只追求物质上的满足而更注重的是健康与营养及自我保健，同时，生命科学与老年健康话题早已成为一个热点话题，倍受人们的关注，这也是由于健康问题一直困扰着人类，研究生命科学与健康的本质就是造福人类，造福地球。
在生活中，老年人可以从小事做起来对自己的健康负责，早餐一定要吃好。有关专家分析认为，人体所需要的能量，主要来自糖，其次靠脂肪的分解氧化。早饭与头一天晚饭间隔时间比较长，胃处于空虚状态，不吃早餐会使人体血糖不断下降，造成思维混乱、反应迟钝、精神不振。早餐也应包括主食，包括副食。主食最好以蒸、煮的食物为主。副食有肉、菜、蛋以及牛奶或者果汁。尽量少吃油炸的食物。如果早上不吃主食，光吃鸡蛋或者牛奶的话，可能会影响这些食物里蛋白质的吸收。所以早餐的时候必须要有主食。
同时。午餐要吃饱，人们一定要拿出充裕的时间来吃好午餐，并且应该注意提高饮食质量，多吃一些高蛋白食物，如鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、牛肉、羊肉以及水产品和豆制品。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对增强理解和记忆功能有重要作用。
晚餐饮食应避免吃高脂肪、高蛋白质的食物，因这些食物不但能影晌夜间的睡眠，而且易引起发胖。还有就是晚餐一定要少吃，由于夜晚不运动，食物会转化为脂肪，容易发胖，而且人体的胃得不到休息，一直处于工作状态，会影响失眠质量。
老年人还要注意食品的粗细搭配，粮豆混食，粮蔬，粮果搭配，米面混吃，多吃蔬菜水果，多吃五谷杂粮，多喝水，多运动，保障睡眠质量，才会赢得更好的健康。
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