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人的衰老与机体内能量物质的氧化还原障碍有关系。衰老过程与无机元素缺乏有密切关系。经检测，阜新麦饭石含有人体健康所必需的多种无机营养元素。动物试验证明，它且有助长，抗疲劳作用和提高机体在常态下耐缺氧能力，能增加鼠肝RNA和DNA的含量。坚持长年饮用麦饭石矿物水的长寿屯老人平均寿命都有８２．７岁以上，并且没有癌症、传染病发生。经测百岁以上老人体内有一个“优越的微量元素谱”，具有其它地区很少具备的抗衰、预防心血管疾病、癌症等特殊功能。由于阜新麦饭石矿物水内含“优越的微量元素谱”，为人体健康所必需，因而在人类膳食结构中坚持饮用该矿物水，增加人体内无机元素含量，补充食物中无机元素不足部分，具有抗衰、防衰和延寿之功效。