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综述了禾本科作物籽粒淀粉化学组成及其生物合成的基本原理。籽粒淀粉主要由直链淀粉和支链淀粉组成，直链淀粉合成主要受二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGPP)、直链淀粉合成酶(GBSS)和淀粉去分支酶(DBE)共同作用，而支链淀粉除受以上酶的催化外还受淀粉分支酶(SBE)的影响。
禾本科作物籽粒淀粉化学组分及生物合成研究进展
【摘 要】
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综述了禾本科作物籽粒淀粉化学组成及其生物合成的基本原理。籽粒淀粉主要由直链淀粉和支链淀粉组成，直链淀粉合成主要受二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGPP)、直链淀粉合成酶(G
【机 构】
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College of Agronomy,Shihezi University,Shihezi,Xinjiang 832000,China
【出 处】
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2012年全国农作物优质高产安全高效生产研讨会
【发表日期】
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2012年期
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