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1-脱氧野尻霉素（1-deoxynojirimycin，DNJ）是一种有效的α-糖苷酶抑制剂，具有显著的 降血糖作用。野尻霉素最先是从链霉菌中发现，而天然DNJ 首先是从桑根皮中分离到的。在植物中， 已从桑树（Morus alba）、鸭跖草（Commelina communis）、风信子（Hyacinthus orientalis）以及沙参 属植物（Adenophora triphylla var. japonia）中分离鉴定到DNJ，其中桑树中的DNJ 含量最高，并且 因桑品种、药用部位、季节气候、地理土壤、叶位和发育阶段等因素的不同而存在很大差异。在微 生物中，已从多种链霉菌和芽孢杆菌中分离到DNJ，还发现从桑树中分离到的嗜麦芽寡养假单胞杆 菌（Stenotrophomonas maltophilia）和藤黄微球菌（Micrococcus luteus）2种内生菌也能够产生DNJ， 已对多种微生物产DNJ 的发酵条件进行了研究。在昆虫中，除家蚕（Bombyx mori）富含DNJ 外， 野桑蚕（Bombyx mandarina）、桑蟥（Rondotia menciana）、桑尺蠖（Phthonandria atrineata）、桑螟（Diaphani apyloalis）等取食桑叶的单食性或寡食性昆虫也富含DNJ，昆虫体内的DNJ 来源于食物， 其中家蚕体内DNJ 的含量因蚕品种、发育时期、饲料、组织器官等因素的不同而异，家蚕随龄期进 展存在着对DNJ 的吸收富集和排泄的周期性变化。目前已经对链霉菌、芽孢杆菌和鸭跖草体内DNJ 的生物合成途径进行了探索，发现不同物种体内DNJ 的合成机制是不同的。对DNJ 的化学合成研究 已经取得了重要成果，已探明了3 种主要合成方法，人工合成的一些DNJ 衍生物已经应用于临床。