【摘 要】
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用纸层析和紫外分光光度法定性定量地测定了不同培养基中黑曲酶产单宁酶的变化.摸索了不同培养基中黑曲酶发酵生产没食子酸的含量.探明在分别以豆饼粉提取液和NaNO为氨源的A
【出 处】
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第五届全国农业生物化学与分子生物学学术交流会
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用纸层析和紫外分光光度法定性定量地测定了不同培养基中黑曲酶产单宁酶的变化.摸索了不同培养基中黑曲酶发酵生产没食子酸的含量.探明在分别以豆饼粉提取液和NaNO<,3>为氨源的A、C培养基中,发酵生产的没食子酸含量稳定.而在以硫酸铵和酵母浸膏为氨源的B培养基中没食子酸的含量变化显着,在120小时没食子酸已基本消失.
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