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研究了谷氨酰胺发酵液在浓缩结晶前及结晶母液的预处理技术，提出了在５０℃下加入最终浓度为１００ｍｇ／Ｌ絮凝剂和１００ｍｇ／Ｌ助凝剂，待发酵液混凝后再进行３０００ｒ／ｍｉｎ低速离心的预处理方法，可有效除去发酵液中的菌体等固形物，对原提取工艺中废弃的一次母液，作者提出对其超滤后再进行二次浓缩结晶的处理方法，可以从中再提取到约６０℅的谷氨酰胺，此外，还对一些异常发酵产生的发酵液的处理方法进行了初步研究。