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@@食用菌工厂化生产项目的类型和规划建设原则食用菌工厂化的主要特点是根据食用菌生产品种，采用合理有效的生产设施、成熟先进的生产工艺和设备，使得食用菌生产更加规范化、连续化、标准化。对食用菌工厂化生产项目的要求是技术上先进，生产上可行，经济上合算。
我国传统的食用菌生产依靠手工操作，劳动效率低，食用菌的产量和质量普遍较低，与发达国家差距明显。食用菌工厂化生产可在环境可控条件下周年持续稳定地生产出质量好、产量高的食用菌，对提高我国食用菌产业的国际竞争力具有重要意义。因此，推进食用菌生产的工厂化、标准化进程，能使我国的食用菌生产水平迅速达到国际一流水平。