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近年来,科技与经济水平不断提高,人们生活水平也不断进步,对食品安全问题也越来越重视。由于食用菌味道鲜美,营养丰富,且具有提高免疫力、抗肿瘤的功效,深受消费者的喜爱。但食用菌富集重金属的能力强,因此也存在着重金属超标的情况,其中,Pb、Cd、Cu、Mn 为主要富集重金属。
激光电离飞行时间质谱法用于食用菌样品的直接定量分析
【摘 要】
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近年来,科技与经济水平不断提高,人们生活水平也不断进步,对食品安全问题也越来越重视。由于食用菌味道鲜美,营养丰富,且具有提高免疫力、抗肿瘤的功效,深受消费者的喜爱
【机 构】
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厦门大学化学化工学院,谱学分析与仪器教育部重点实验室,厦门,361005
【出 处】
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第三届全国质谱分析学术报告会
【发表日期】
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2017年期
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