【摘 要】
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纤维素是一种可再生的、地球上来源最广泛的高分子之一.与来源于植物来源的纤维素不同，通过微生物发酵法生产的细菌纤维素是一种纯度高于99％、具有超精细网络结构的高分子.
【出 处】
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第七届中国工业生物技术发展高峰论坛
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纤维素是一种可再生的、地球上来源最广泛的高分子之一.与来源于植物来源的纤维素不同，通过微生物发酵法生产的细菌纤维素是一种纯度高于99％、具有超精细网络结构的高分子.它具有超高的聚合度和结晶度，优良的机械性能以及超好的持水性.本课题组从中国传统饮料中筛选得到一株高产细菌纤维素的葡萄糖醋杆菌Gluconacetobacter xylinus (CGMCC No.2955)，并构建了其以葡萄糖等为碳源的代谢网络模型.通过代谢通量分析，研究了中心碳代谢中碳源流向与目标产物生产之间的相互关系.通过微生物定向合成技术，探讨了细菌纤维素在重金属废水处理以及食品包装方面的潜在应用.
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