腐植酸有机硒肥与食品安全及食疗健康

• 作 者: 张志明[1]李建华[2]
• 机 构: 中国科学院沈阳应用生态研究所
• 出 处: 第五届全国绿色环保肥料新技术、新产品交流会
• 发表日期: 2005年期

硒肥是功能性肥料。硒对高血压、心肌病及多种癌症有防治效果。有机硒对癌细胞有靶向性和抗病疗效。硒肥对土壤和作物安全，对土壤脲酶，转化酶和磷酸酶有激活作用。硒肥能消除大豆体内自由基,提高大豆的抗逆性。硒肥能提高粮食和蔬菜作物的硒含量，粮食作物增加2.352～134.0倍，含硒量最高的是大豆和小麦。蔬菜作物增加6.78～74.50倍，含硒量最高的是西兰花，菜花，红萝卜和菜豆角，达到O.109～0.220毫克/公斤。硒肥提高玉米产量11.27％～26.06％，提高大豆产量9.63％-12.0096。硒肥使大豆的异亮氨酸、甘氨酸、缬氨酸、亮氨酸和谷氨酸等含量增加4.07—10.0096。提高大豆品质，增加保健功能。