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本文介绍了青年鸭和老鸭加工美味芳香鸭的工艺。该工艺简单易操作,其生产的产品口味香美、风味独特,具有香、酥、嫩的特点。
香鸭高温制品加工工艺
【摘 要】
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本文介绍了青年鸭和老鸭加工美味芳香鸭的工艺。该工艺简单易操作,其生产的产品口味香美、风味独特,具有香、酥、嫩的特点。
【机 构】
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浙江省农科院
【出 处】
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第二届全国鸭鹅产业大会
【发表日期】
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2006年期
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