【摘 要】
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本文对致病菌高渗选择方法的建立进行了阐述。目的细菌的筛选方法一般有几种方法：一是参考目的细菌的生态条件进行筛选，如有氧、无氧；加入降低氧化还原电位的物质；使用特殊碳源等等。二是利用抗生素等抑菌剂进行筛选。三是利用高渗选择方法。四是利用免疫磁珠进行筛选。利用生态条件进行筛选的例子有：使用胆盐筛选大肠菌群，就是模拟温血动物肠道中微生物的生态环境。利用抗生素等抑菌剂进行筛选的例子有：李斯特菌EB增菌液使
【机 构】
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国贸食品科学研究所国家副食品质量监督检验中心,北京 100070
【出 处】
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第十六届全国卫生检验新技术学术研讨会
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本文对致病菌高渗选择方法的建立进行了阐述。目的细菌的筛选方法一般有几种方法：一是参考目的细菌的生态条件进行筛选，如有氧、无氧；加入降低氧化还原电位的物质；使用特殊碳源等等。二是利用抗生素等抑菌剂进行筛选。三是利用高渗选择方法。四是利用免疫磁珠进行筛选。利用生态条件进行筛选的例子有：使用胆盐筛选大肠菌群，就是模拟温血动物肠道中微生物的生态环境。利用抗生素等抑菌剂进行筛选的例子有：李斯特菌EB增菌液使用丫啶黄抑制革兰阳性球菌，利用萘啶酮酸抑制革兰阴性菌。高渗选择方法并不是陌生的方法。一般能够联想到的是使用高浓度氯化钠来筛选耐盐细菌.如使用甘露醇高盐琼脂选择金黄色葡萄球菌。但是如果把制造渗透压的因素从氯化钠扩大到更广泛的化学物质范围时，高渗选择方法的内涵发生了巨大的变化，并且给为致病菌的筛选提供了更为广阔的研究和实用平台。也就是说，在有合适的解高渗物质时，某一致病菌可能不耐高浓度的氯化钠，但很可能耐其他化学物质产生的高渗透压，这可能是筛选某些致病菌或某些细菌的关键。
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